Организация питания в образовательной организации

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 55» города Рязани

Условия питания обучающихся, в том числе лиц с ОВЗ

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН 2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». На основании законодатальных государственных нормативно-правовых документов в ДОУ разработана локальная правовая база.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 3 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 10-дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам. На каждый день составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд.Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.

Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании может быть организовано питание в соответствии с представленными родителем (законным представителем) назначениями лечащего врача. Индивидуальное питание должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка.

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном

в МБДОУ «Детский сад № 55» г. Рязань за организацию питания

Ответственными за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 55» г. Рязань являются:

Заведующий МБДОУ «Детский сад № 55» г. Рязань
Гагина А.С. Тел./факс 8 (4912)25-39-73
E-mail:   ds55.ryazan@ryazangov.ru

Старшая медицинская сестра МБДОУ «Детский сад № 55» г. Рязань
Анурова Снежана Александровна
Тел./факс 8 (4912)25-39-73
E-mail:   ds55.ryazan@ryazangov.ru

Всероссийская «горячая линия» по вопросам питания в образовательных организациях - Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8(800) 555 49 43 (звонок бесплатный). 

Горячая линия министерства образования и молодежной политики администрации города Рязани по вопросам организации питания обучающихся - 51-51-52 (доб. 213)

Горячая линия управления образования и молодежной политики администрации города Рязани по вопросам питания - 72-01-01 (доб. 203) (Елисеева Светлана Евгеньевна)

Горячая линия УЭР по вопросам питания – 95-69-54 (Ефанова Любовь Ивановна)

График выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания

Информация о поставщиках готовой продукции и сырья

Сообщение успешно отправлено. Оно отобразится на сайте как только пройдет модерацию!

Фамилия Имя Отчество*

Контактный телефон

Email

Тип обращения* Обращение Отзыв Предложение Жалоба

Можете прикрепить файл

Текст обращения*

Нажимая кнопку "Отправить отзыв" я даю согласие на обработку персональных данных*

Отправить отзыв